EL PLATANO, NUTRITIVO Y SABROSO.

Contiene tres azùcares naturales: sacarosa, fructosa y glucosa que sumados a la fibra natural proporciona energìa de manera inmediata.

El consumo de dos plàtanos proporciona energìa suficiente por 90 minutos, ideal antes de realizar tareas pesadas.

Contiene:
TRIPTOPHAN, una proteìna que el organismo convierte en serotonina, la cual tiene efectos positivos en el estado de ànimo, relaja y da una sensaciòn de bienestar y felicidad. Combate la depresiòn.

Vitamina B6 que regula los niveles de glucosa en sangre.

Hierro, estimula la producciòn de hemoglobina, eficaz para contrarrestar la anemia.

Potasio, regula la presiòn arterial, de esta manera previene un posible ataque al corazòn o un derrame cerebral. Tambièn favorece la eliminaciòn de lìquidos y previene los calambres musculares.

TIPS.
Resaca o cruda. Despuès de una noche de excesos etìlicos, tome un licuado con leche, plàtano y miel. La leche calma y rehidrata al organismo, el plàtano calma el estòmago y junto con la miel, reconstituye los niveles de azùcar en la sangre.
Ademàs de que es muy sabroso.

Nauseas durante el embarazo. Coma un plàtano entre las comidas para mantener los niveles òptimos de azùcar en la sangre y asì evitar las nauseas mañaneras.

Acidez, ùlceras. El plàtano es un antiàcido natural.

Picadura de mosquitos. Calme la irritaciòn, comezòn e hinchazòn de los piquetes de moscos, frotando la parte interna de la càscara del plàtano sobre el piquete.

Irritabilidad, nerviosismo. El plàtano calma el sistema nervioso por su alto contenido de vitaminas A, B, C y fòsforo.

Estrès y sobrepeso. Se puede tener sobrepeso debido al estrès y al consumo de comida ràpida carente de los nutrientes necesarios para enfrentar jornadas de trabajo con altos niveles de estrès y presiòn. Evite comer en exceso por estas razones, mejor consuma plàtanos que controlan los niveles de azùcar.
Con el estrès, el ritmo del metabolismo aumenta y se reduce el nivel de potasio. El potasio es un mineral esencial para el organismo ya que normaliza los latidos del corazòn, envìa oxìgeno al cerebro y regula el balance de agua en el cuerpo.

Verrugas. Coloque un cuadrito de càscara de plàtano con la parte interior sobre la verruga y cubra con micropore, procure que se mantenga asi hasta que la verruga se desprenda. Cambie el cuadrito de càscara cada dìa.

Fumar. Si està en proceso de dejar el hàbito de fumar, consuma plàtano, las vitaminas B6 y B12, el potasio y el magnesio que contiene, apoyan al organismo para soportar la falta de nicotina.

Còmo consumir el plàtano.
Elija los que estèn maduros,firmes, sin demasiadas manchas negras en su càscara, con su caracterìstico aroma dulzòn.
Consùmalo totalmente una vez pelado, porque se oxida ràpidamente.

CARENCIA DE APORTES NUTRICIONALES ¿QUE OCASIONA?

La carencia de nutrientes en el organismo genera enfermedades, éstas se pueden prevenir, por lo tanto, es importante conocer que sucede si nuestra dieta no cubre los requerimientos de nuestro organismo. 

AZUFRE

Sirve para eliminar los tóxicos del organismo, tonifica el sistema nervioso, nutre el cabello, da vida y belleza a todo el cuerpo. 

CALCIO

Fortalece los dientes y los huesos. Su carencia favorece la aparición de caries, la osteoporosis.

CLORO

Su carencia provoca la piorrea, la gingivitis, estreñimiento, digestiones lentas, nerviosismo.

FLÚOR

Su carencia favorece la aparición de várices, cálculos en los riñones.

HIERRO

Su deficiencia provoca anemia, adelgazamiento, palidez, melancolía.

MAGNESIO

La carencia provoca neurastenia, debilidad general, inflamación cerebral y vértigo.

MANGANESO

Su deficiencia da lugar a pérdida de memoria, debilidad cerebral, neurosis, jaquecas.

POTASIO

Su carencia provoca calambres, debilidad general, estreñimiento, ánimo decaído.

SÍLICE

Su insuficiencia provoca muchas enfermedades, así como la acidez en el organismo y la aparición de tumores.

SOSA

Cuando falta, se presenta la arterioesclerosis, la vejez prematura, sordera, las afecciones catarrales.

YODO

Es un elemento esencial para el organismo. Su deficiencia provoca la aparición del bocio.

.

¿QUE APORTES NUTRICIONALES NECESITA Y DONDE LOS ENCUENTRA?

Para su formación, desarrollo y mantenimiento, los tejidos de nuestro cuerpo necesitan de algunos elementos. Es relativamente fácil obtenerlos en las frutas y verduras y otros productos naturales, y son de suave asimilación para el organismo.  Consumirlos de manera regular elevará nuestra calidad de vida y las enfermedades no se harán presentes tan fácilmente. Se enlistan por orden alfabético y de donde los podemos obtener:

AZUFRE
Col cruda, cebolla cruda, yemas de huevo crudas, rábanos y nabos.

CALCIO
Leche descremada, melaza, queso, verduras de hojas verdes.

CLORO
Lechuga, espinacas, col cruda, zanahorias, pepinos, espárragos, rábanos, yemas crudas.

FLÚOR
Berros, espinacas, col cruda, ajos, cebollas, trigo, arroz integral, centeno, avena, leche y yema de huevo.

HIERRO
Apio, espinacas, lechuga, chícharos, cebollas, avena, trigo integral, nueces, cerezas, peras, ciruelas, duraznos, yemas crudas.

MAGNESIO
Verduras verdes, yemas de huevo crudas, limones, naranjas, uvas, nueces, duraznos, cerezas, manzanas.

MANGANESO
Verduras verdes, berros, escarolas, nueces, yemas de huevo crudas.

POTASIO
Zanahorias, queso fresco, espárragos, lechuga, espinacas, perejil, trigo integral, verduras verdes, chícharos, higos, duraznos, manzanas, ciruelas, fresas.

SÍLICE
Manzanas, duraznos, trigo integral, col cruda, uvas, verduras verdes, yemas de huevo crudas, nueces, avena, fresas.

SOSA
Apio, zanahorias crudas, pepinos, nabos crudos, manzanas, espárragos, fresas, espinacas, higos, duraznos, nueces, avena, yemas de huevo crudas.

YODO
Alcachofas, hongos, chícharos, cebollas, ajos, manzanas, jitomates, piña, uvas, fresas.

PECHUGAS A LA NARANJA

Ingredientes para 6 porciones:

6 pechugas de pollo deshuesadas y sin píel
50 gramos de margarina o mantequilla
3 naranjas
3/4 de taza de caldo de pollo
250 ml. de crema líquida
1 cucharadita rasa de harina
2 cucharadas de curry en polvo
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Derrita la margarina o mantequilla en un sartén, agregue las pechugas y fríalas hasta que tomen un color dorado. Báñelas con el caldo de pollo y cueza a fuego lento por 15 minutos. Exprima las tres naranjas y separe el jugo de una. Vierta el jugo de dos naranjas, agregue la sal y pimienta al gusto y deje cocer otros 15 minutos. Una vez cocidas, coloque las pechugas en un refractario.
Por separado, mezcle en una sartén, la crema, el curry, la harina y el jugo de naranja restante. Espéselo a fuego lento. Vierta esta mezcla sobre las pechugas y hornee por unos minutos hasta que se doren.

Recetas de platillos navideños. LOMO EN SALSA DE CIRUELA

Ingredientes para 6 porciones:

100 gramos de margarina o mantequilla
1 1/2 kilogramo de lomo de cerdo
50 gramos de nueces picadas

Ingredientes para la salsa:
150 gramos de ciruelas pasas deshuesadas
1 1/2 tazas de agua
1 pizca de tomillo
1 pizca de mejorana
1 pizca de laurel
1 taza de vino blanco
3 cucharaditas de azúcar
1 cebolla mediana picada
50 gramos de margarina o mantequilla derretida

Preparación de la salsa:
Licue todos los ingredientes.

Preparación de la carne:
En una sartén previamente engrasada con la margarina,  fría el lomo hasta que quede doradito. Coloque el lomo en una olla con agua y déjelo cocer durante una hora. Ya cocido el lomo, colóquelo en una sartén, cúbralo con la salsa, tape y deje a fuego lento durante 15 minutos.
Aparte, fría las nueces en la margarina. Sirva el lomo en un platón y agregue las nueces.

SALCHICHAS RAPIDAS

Ingredientes:

6 salchichas rebanadas
1 pieza de chorizo desmenuzado
1/4 de col finamente rebanada
Cebolla en rebanadas delgadas, al gusto
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de consomé de pollo granulado o en polvo
Chiles en vinagre en rajas, al gusto
Aceite, el necesario

Preparación:
Ponga la col rebanada en agua muy caliente. Aparte, en un recipiente con un poco de aceite, fría el chorizo con el ajo. Cuando esté listo, agregue la cebolla, enseguida, la col bien escurrida y seca. Mezcle bien y añada las salchichas. Sazone con el consomé de pollo y si gusta añada un poco del jugo de los chiles.

QUESO EMPANIZADO

Ingredientes:

1 bolsita de pan molido
400 gramos de queso panela cortado en rectángulos
2 huevos
1 cucharada de consomé granulado
Pimienta al gusto
Aceite, el necesario para freír

Preparación:
Mezcle el pan molido con el consomé y la pimienta. Aparte, bata los huevos (si quiere que esponjen añada un chorrito de leche), sumerja cada rectángulo de queso en el huevo y enseguida colóquelos en la mezcla del pan molido, presionando ligeramente en cada lado. Fríalos en una sartén con aceite caliente, ya dorados, retírelos y colóquelos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Están listos para servir.

TIP: Para el pan molido se pueden utilizar galletas, saladas o dulces o pan duro, triture hasta que esté molido de manera uniforme.