Ingredientes:
1 bolsita de pan molido
400 gramos de queso panela cortado en rectángulos
2 huevos
1 cucharada de consomé granulado
Pimienta al gusto
Aceite, el necesario para freír
Preparación:
Mezcle el pan molido con el consomé y la pimienta. Aparte, bata los huevos (si quiere que esponjen añada un chorrito de leche), sumerja cada rectángulo de queso en el huevo y enseguida colóquelos en la mezcla del pan molido, presionando ligeramente en cada lado. Fríalos en una sartén con aceite caliente, ya dorados, retírelos y colóquelos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Están listos para servir.
TIP: Para el pan molido se pueden utilizar galletas, saladas o dulces o pan duro, triture hasta que esté molido de manera uniforme.
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