Croquetas de pollo

Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas sin hueso
1 cebolla
2 dientes de ajo
6 rebanadas de pan blanco
1/2 taza de leche
1 huevo
Pan molido
1 cucharadita de polvo curry
Sal y pimienta al gusto

Preparaciòn:
Licuar el pollo cocido con la cebolla, los dientes de ajo, el pan blanco y la leche. Licuar en pequeñas cantidades para que quede lo màs seco posible. Hecha la mezcla, batirla con el huevo y agregar sal y pimienta al gusto. Mojarse las manos y despuès sacudirlas para manejar mejor la pasta. Mezclar el pan molido con el polvo de curry. Segùn el tamaño que se desee, separar porciones y empanizarlas. Freir las croquetas hasta que  estèn doradas. Servir con ensalada.