- Procure mantener los huevos crudos a temperatura ambiente si los va a utilizar cocidos. No los refrigere porque la cáscara se romperá fácilmente.
- Para que la cáscara de los huevos no se rompa cuando se están cociendo, agregue una cucharada de sal o de vinagre al agua.
- Si desea que la yema quede centrada al cocer el huevo, agregue un chorrito de vinagre al agua de cocción.
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